Viime vuosina elintarvikeketjun toimintaan sekä elintarvikkeiden laatuun ja turvallisuuteen liittyvän tiedon yhteiskunnallinen ja taloudellinen merkitys on kasvanut voimakkaasti. Elintarvikekriisit, niitä seurannut julkisuus sekä kuluttajien lisääntynyt tietoisuus ovat korostaneet elintarvikeketjun toimintaan liittyvän tiedon merkitystä.

Tiken, Maa- ja metsätalousministeriön tietopalvelukeskuksen kokoama uusi Pellolta pöytään -tilastojulkaisu vastaa laajeneviin tietotarpeisiin. Se sisältää tietoja elintarvikeketjun toimijoista ja toiminnasta sekä elintarvike- ja rehuvalvonnasta. Lisäksi julkaisu sisältää kotieläinten terveyteen ja hyvinvointiin liittyviä tietoja.

Kaiken lähtökohtana elintarvikeketjun toiminta
Pellolta pöytään -tilastojulkaisun kaksi ensimmäistä osaa kuvaavat elintarvikeketjua ja sen toiminnan moninaisuutta. Samalla annetaan viitekehys julkaisussa jäljempänä oleville tiedoille.

Kolmannen osion julkaisusta muodostavat elintarvike- ja rehuvalvontaa koskevat tiedot. Julkaisuun on koottu pääkohdat kunnallisen elintarvikevalvonnan sekä vuosittain toistuvien valvontaohjelmien tiedoista. Suomessa elintarvikevalvonta on pääasiassa kuntien vastuulla. Tämän vuoksi valvontatietojen painopisteeksi on valittu kunnallisen elintarvikevalvonnan tiedot.

Julkaisun neljännessä osiossa esitellään kotieläinten terveyteen ja hyvinvointiin liittyviä tietoja kuten tietoja eräiden tarttuvien eläintautien esiintymisestä. Sisällöltään laajaan ja osin vaikeasti määriteltävään aihealueeseen on pureuduttu muun muassa osion johdantotekstissä. Analyysissä on kuvattu etenkin kotieläintuotannon rakennemuutosta ja siitä syntyviä haasteita.

Tike elintarviketurvallisuustilastoinnin kehittäjänä
Tike tilastoviranomaisena kehittää ja koordinoi elintarviketurvallisuuteen liittyvien tietojen tilastointia yhteistyössä muun muassa Elintarviketurvallisuusviraston ja maa- ja metsätalousministeriön kanssa. Tiken nykyinen tilastotuotanto sisältää runsaasti tietoa, joka liittyy joko suoraan tai epäsuoraan elintarvikkeiden laatuun ja turvallisuuteen. Näitä tietoja ei ole kuitenkaan aikaisemmin koottu yhteen elintarviketurvallisuuden näkökulmasta.

Työ elintarviketurvallisuuteen liittyvän tilastotuotannon alueella on vasta alussa. Tällä hetkellä painopisteinä on etenkin elintarvike- ja rehuvalvonnan tietojen tilastointi, jonka kehittämiseen panostetaan voimakkaasti myös EU:n tasolla. Tulevaisuudessa uusia tietokokonaisuuksia ovat muun muassa maatalouden tuotantomenetelmät ja luonnonmukainen tuotanto.

Pelloltä pöytään julkaisu


Lisätietoja

Tutkija Sirpa Karppinen, puh. 020 77 21341
Sähköpostiosoitteet ovat muotoa: etunimi.sukunimi@mmmtike.fi


Tilaukset

Julkaisun tilaukset:
tilastojulkaisut@mmmtike.fi