Tikes (Jord- och skogsbruksministeriets informationstjänstcentral) spannmålsbalans för skördeåret 2008–2009 är klar. Den goda spannmålsskörden 2008 (4,2 miljarder kilo) täckte det inhemska behovet vad gäller vete, korn och havre, men 86 miljoner kilo råg måste importeras för att malas till livsmedel. Spannmålslagren på 1 960 miljoner kilo var i slutet av juni nästan 475 miljoner kilo större än året innan.

Över hälften av spannmålsskörden används som foder
Största delen av den inhemska spannmålen konsumeras av husdjuren. 2,2 miljarder kilo spannmål användes till foder för husdjuren, vilket är över hälften av Finlands spannmålsskörd. Husdjuren åt mest korn, 1,2 miljarder kilo, och näst mest havre, 0,7 miljarder kilo. Husdjuren åt också nästan 0,3 miljarder kilo vete. I Finland används råg inte som foderspannmål.

Livsmedelsförbrukningens andel var 13 procent
Av de 3 434 miljoner kilo spannmål som användes under året åt finländarna endast 442 miljoner kilo i form av spannmålsprodukter. Under året konsumerades 284 miljoner kilo vete som är vår främsta brödspannmål. Näst mest konsumerades råg, 92 miljoner kilo. Konsumtionen av havre uppgick till 57 miljoner kilo. Användningen av korn som livsmedel uppgick till under 10 miljoner kilo.

Havre exporteras – råg importeras
Den totala spannmålsskörden (4,2 miljarder kg) är betydligt större än den årliga konsumtionen i Finland (3,4 miljarder kg). Eftersom produktionen är större än konsumtionen kan spannmål exporteras. Vår främsta exportspannmål är havre, av vilken 295 miljoner kilo exporterades från Finland till utlandet. Rågskörden i Finland har inte på åratal räckt till för bakning av rågbröd. År 2008 måste skörden på 61 miljoner kilo kompletteras med 86 miljoner kilo importerad råg.

Spannmålslagren ökade
Före den nya skörden i slutet av skördeåret 30.6.2009 fanns det totalt 1 960 miljoner kilo spannmål i lager i Finland. Det är mer än konsumtionen under ett halvt år. Mest spannmål lagrades av gårdarna i form av husdjursfoder. Den näst största lagraren av spannmål i Finland är Försörjningsberedskapscentralen, som lagrar spannmål för att garantera försörjningsberedskapen. Vetet och rågen i lagren motsvarar ungefär den årliga konsumtionen medan korn- och havrelagren skulle sina på under ett halvt år.

Statistikens bakgrund
Spannmålsbalansen (skördeåret 1.7.2008-30.6.2009) baserar sig på Tikes Skördestatistik, Jordbrukens skördeförbrukningsstatistik och skördeförbrukningsmeddelanden från inhemska industriella livsmedels-, foder och andra spannmålsutnyttjande företag samt på Tullstyrelsens utrikeshandelsstatistik. Tullstyrelsen fastställer kalenderårets uppgifter fram till slutet av april följande år, och således kan utrikeshandelsstatistiken ännu ändras beträffande år 2009.

Ytterligare upplysningar
Forskare Anneli Partala, tfn 020 77 21376
E-postadresserna är i formen förnamn.efternamn@mmmtike.fi