År 2010 uppgick spannmålsskörden till 3 miljarder kilo, vilket var ungefär en tredjedel mindre än år 2009. Vete- och havreproduktionen var större än den inhemska konsumtionen, medan produktionen av korn var mindre än konsumtionen. Lagren för samtliga spannmål minskade. Mest minskade kornlagren eftersom produktionen minskade samtidigt som exporten ökade.

Uppgifterna framgår av de preliminära uppgifterna om spannmålsbalansen för skördeåret 2010−2011, som har publicerats av Tike, dvs. Jord- och skogsbruksministeriets informationstjänstcentral. I balansen har Tike samlat produktions- och förbrukningsvolymer för spannmål från skörden hösten 2010 fram till följande skörd hösten 2011.

Under skördeåret 2010−2011 var produktionen och konsumtionen undantagsvis nästan lika stora, dvs. ungefär 3 miljarder kilo. Närmare 65 procent av den spannmål som konsumerades i Finland användes för utfodring av husdjur. Den inhemska livsmedelsindustrin använde totalt 0,44 miljarder kilo spannmål, vilket var ungefär 15 procent av den totala konsumtionen under skördeåret. Cirka 11 procent av spannmålen användes för produktion av etanol och malt. Resten användes främst som utsäde för sådd.

Kornlagren i bruk

Korn är Finlands huvudspannmål, och produktionen av det täcker vanligen den inhemska konsumtionen. År 2010 var kornskörden totalt 1,34 miljarder kilo, vilket var 38 procent mindre än året innan. Skörden räckte inte till för den inhemska konsumtionen, och denna kompletterades med 2009 års skörd som fanns i lagren. Största delen av kornet användes som foder för husdjur, och en del användes för tillverkning av etanol och malt. Endast cirka 9 miljoner kilo korn användes för livsmedel.

Av alla spannmål producerades havre näst mest (810 miljoner kilo), och havre var också den näst mest använda fodersäden i Finland. Nästan 80 procent av havren användes som foder. Av den totala förbrukningen av havre användes cirka 9 procent eller 66 miljoner kilo för livsmedel. Finland är internationellt sett ett stort havreproduktionsland, och till utlandet såldes 260 miljoner kilo havre.

Ökad produktion av höstvete och råg

Rågproduktionen räckte inte till för att täcka den inhemska konsumtionen. År 2010 uppgick produktionen till 68 miljoner kilo och förbrukningen till totalt cirka 107 miljoner kilo. I Finland används råg främst som brödspannmål, och år 2010 användes ungefär 98 miljoner kilo råg för livsmedel.

Veteproduktionen uppgick till cirka 724 miljoner kilo. Vete var det spannmål som användes för livsmedel mest, dvs. 267 miljoner kilo. Förbrukningen av vete som foder minskade något jämfört med året innan och uppgick till 302 miljoner kilo.

Minskade spannmålslager

I början av skördeåret 2010−2011 fanns det gott om spannmål, speciellt korn, i lagren. Exporten av korn mångdubblades och uppgick nu till 538 miljoner kilo. På grund av ökad export och minskad skörd minskade lagren från cirka 1,5 miljarder kilo till 0,8 miljarder kilo. Havrelagren minskade till 333 miljoner kilo.

Jämfört med korn- och havrelagren var minskningen av vete- och råglagren måttligare, vetelagren minskade från 703 miljoner kilo till cirka 606 miljoner kilo och råglagren från 141 miljoner kilo till 129 miljoner kilo.

Bakgrund till statistiken

De preliminära uppgifterna om spannmålsbalansen (skördeåret 1.7.2010−30.6.2011) grundar sig på Tikes skördestatistik, Statistik över industrins och handelns inköp, användning och lagring av spannmål, och Tullstyrelsens utrikeshandelsstatistik. Statistiken över användningen av skörden på gårdarna är ännu inte tillgänglig, och i fråga om denna bygger uppgifterna på expertbedömningar och tidigare balanser. Tullstyrelsen bekräftar år 2012 förhandsuppgifterna för år 2011, och därför kan utrikeshandelsstatistiken för år 2011 ännu ändras.

De statistiska tabellerna i anknytning till meddelandet finns på sidan för spannmålsbalans i lantbruksstatistiktjänsten Matilda.

För ytterligare information
Forskare Lauri Juntti, tel. 020 77 21 251
E-postadresserna har formatet fornamn.efternamn@mmmtike.fi