Enligt Tikes statistik minskade mjölkproduktionen i fjol med drygt två procent till 2 287 miljoner liter. Producentpriset på mjölk steg jämfört med året före. De reella priserna blev däremot 7-9 procent lägre än de bästa priserna under den gångna tioårsperioden. Det producerades nästa lika mycket ägg som under det föregående året, dvs. 57 miljoner kilo. Det nominella producentpriset på ägg steg med en fjärdedel från år 2006. Det reella priset blev ändå 15 procent lägre än det bästa priset under den gångna tioårsperioden.

Minskningen av mjölkproduktionen tog fart i fjol
Det producerades i fjol 2 287 miljoner liter mjölk, vilket är drygt två procent mindre än året före. Av totalproduktionen av mjölk var mejerimjölkens andel 2 226 miljoner liter medan den mjölk som användes på gårdarna och såldes genom direktförsäljning uppgick till sammanlagt 61 miljoner liter. Mängden mjölk som levererats till mejerier minskade under det första halvåret med en procent och under det andra halvåret med knappt fyra procent jämfört med motsvarande perioder föregående år. Produktionen av ekomjölk ökade något jämfört med det föregående året och var i fjol 27 miljoner liter. Mejerimjölkens medelfetthalt steg till 4,18 procent och proteinhalten steg till 3,46 procent.

2007 års mjölkproduktion är den lägsta under hela statistikperioden, som pågått sedan 1950-talet. Mest mjölk producerades på 1960-talet, då produktionsmängderna som bäst nådde upp till 3 700 miljoner liter.

Antalet mjölkproducenter minskade med åtta procent under fjolåret, i december var antalet cirka 12 800. 118 av mjölkproducenterna producerade ekomjölk. I början av december var antalet mjölkkor cirka 287 500, vilket är knappt fyra procent mindre än året före. Kornas medelavkastning ökade med ett par procent till 7 800 liter per ko.

Producentpriserna på mjölk förstärktes
Producentpriserna på mjölk steg från år 2006. Normmjölkens (fetthalt 4,3 % och proteinhalt 3,3 %) producentpris utan produktionsstöd och efterlikvider var i fjol 34,36 cent per liter, dvs. fyra procent högre än år 2006. Producentpriset för mjölk med medelhalter av fett och protein steg något mera än priset på normmjölk på grund av att proteinhalten ökade. För mjölk av medelhalter betalade mejerierna åt producenterna medeltal 35,09 cent per liter, vilket är fem procent mera än år 2006.

Under de senaste tio åren har det nominella producentpriset för normmjölk varit högst år 2003. Jämfört med det var 2007 års prisnivå i medeltal två procent lägre. Då de nominella priserna omräknas om till realprisnivå på basis av konsumentprisindex ser prisutvecklingen annorlunda ut: normmjölkens reella pris var högst i början av granskningsperioden. Jämfört med det var fjolårets reella prisnivå nio procent lägre.

Det pris producenten får påverkas dessutom av de efterlikvider som utbetalas efter kalenderåret samt de produktionsstöd som betalas på basis av den producerade mjölkmängden. Dessa har inte beaktats i de siffror som presenteras i detta meddelande. År 2007 betalades i medeltal 7,35 cent per liter som produktionsstöd. Statistiken över efterlikviderna för senaste år färdigställs senare i vår. År 2006 betalades i medeltal 3,46 cent per liter i efterlikvider.

Produktionsmängden av ägg nästan oförändrad
I fjol producerades nästan lika mycket ägg som året före eller cirka 57 miljoner kilo. Den mängd ägg som togs emot av packerierna minskade med drygt två procent till 55 miljoner kilo, medan åter direktförsäljningen av ägg ökade från föregående års nivå till två miljoner kilo. I direktförsäljningen av ägg ingick í fjol också ägg som exporterats oförpackade.

Av de ägg som tagits emot av packerierna var 52 miljoner kilo ägg av A-klass och 3 miljoner kilo ägg av B-klass. Av äggen av A-klass producerades 84 % i burhönshus, 14 % i golvhönshus och 2 % i ekohönserier. Andelen ägg som producerats i golvhönshus ökade jämfört med året före (+ 15 %) medan åter andelen ägg som producerats i burhönshus (- 5 %) och i ekohönserier (-5 %) minskade.

Producentpriset på ägg steg för andra året i följd
Producentpriset på ägg steg för andra året i följd. För A-klass ägg betalades i fjol i medeltal 79,86 euro per hundra kilo eller nästan en fjärdedel mera än år 2006.

Packerierna betalade i medeltal 75 €/100 kg åt producenterna för ägg som producerats i burhönshus, för golvägg betalades 85 €/100 kg och för ekoägg 190 €/100 kg. Prisskillnaderna mellan ägg som producerats med olika produktionsmetoder minskade jämfört med året före: relativt mest steg producentpriset på ägg som producerats i burhönshus (+ 26 %) och relativt minst steg priset på ekoägg (+ 8 %).

Under en granskningsperiod om tio år har det nominella producentpriset på A-klass ägg varit högst år 2000. Jämfört med det var fjolårets pris sju procent lägre. Räknat i realpris är skillnaden ännu större: fjolårets realpris var 16 procent lägre än priset år 2000.

Uppgifterna om de mjölkmängder som mottagits av mejerierna, mjölkens producentpris och antalet mjölkproducenter baserar sig på förfrågningar som gjorts hos mejerierna. Uppgifterna om de äggmängder som mottagits av äggpackerierna samt om producentpriserna baserar sig på förfrågningar hos packerierna. I fråga om användningen på gårdarna och direktförsäljning av mjölk och ägg insamlas uppgifterna av jordbrukarna genom en urvalsundersökning som görs en gång om året.

Tilläggsuppgifter
Prisstatistik: forskare Elina Seppälä, tfn 020 77 21313
Produktionsstatistik: aktuarie Sanna Vuorisalo, tfn 020 77 21379

E-post: fornamn.efternamn@mmmtike.fi


Statistiken publiceras i Tikes informationstjänst Matilda. http://www.matilda.fi Statistiker publiceras också i form av månadsrapporter som kan beställas per telefon på nummer 020 77 21208 eller per e-post på adressen: tietopalvelu@mmmtike.fi