Tikes (Jord- och skogsbruksministeriets informationstjänstcentral) spannmålsbalans för skördeåret 2007-2008 är klar. Under året användes 3,4 miljarder kilo spannmål i Finland. Av denna mängd användes 63 % till foder och 14 % till livsmedel. Den goda spannmålsskörden år 2007 (4,1 miljarder kilo) gjorde det möjligt att exportera 720 miljoner kilo spannmål. Produktionen täckte det inhemska behovet med undantag för råg. 57 miljoner kilo råg importerades för att malas till livsmedel.

Över hälften av spannmålsskörden, dvs. 2,1 miljarder kilo användes till foder
I Finland äter husdjuren cirka 1 500 miljoner kilo av jordbrukens egen fodersäd och cirka 600 miljoner spannmål i form av industriellt producerat foder – nästan samma mängd från år till år. Av kornskörden – vår viktigaste foderspannmål – användes 1 200 miljoner kilo i husdjursproduktionen. Av havreskörden – en annan viktig foderspannmål – matades närmare 650 miljoner kilo till husdjuren. Fodrets andel av den inhemska spannmålskonsumtionen (3 400 miljoner kilo) var 63 %.

459 miljoner kilo spannmål användes till livsmedel
Under året användes 459 miljoner kilo spannmål till livsmedel. Största delen, dvs. 290 miljoner kilo bestod av vete; 100 miljoner kilo råg maldes. Andelen importerad råg i bröd sjönk från 70 % året innan till cirka 55 %, eftersom den inhemska rågskörden år 2007 (87 miljoner kilo) var större än år 2006. Användningen av havre till livsmedel ökar fortfarande och uppgick redan till 60 miljoner kilo. Allt som allt användes 14 % av den totala spannmålskonsumtionen på 3 400 miljoner kilo till livsmedel.

720 miljoner kilo inhemsk spannmål exporterades
Den goda spannmålsskörden möjliggjorde en spannmålsexport på 720 miljoner kilo. Senast exporterades över 700 miljoner kilo spannmål under skördeperioden 1994/95. Merparten av exporten, nästan 370 miljoner kilo, bestod av havre. Cirka 240 miljoner kilo korn exporterades. Finland importerade cirka 80 miljoner kilo spannmål, varav 57 miljoner kilo bestod av råg och 20 miljoner kilo av vete.

I lagren finns spannmål för nästan ett halvt års förbrukning
Före den nya skörden, i slutet av skördeåret 30.6.2008, hade Finland totalt 1 490 miljoner kilo spannmål i lagren. Det motsvarar nästan ett halvt års förbrukning. Jordbruken lagrar mest spannmål i form av foder till husdjuren. En annan stor spannmålslagrare i Finland är Försörjningsberedskapscentralen, som lagrar spannmål för att trygga medborgarnas livsmedelsförsörjning. Den lagrade mängden vete och råg räcker rejält för ett helt år om den bara används till människoföda.

Spannmålsbalansen (skördeåret 1.7.2007-30.6.2008) baserar sig på Tikes Skördestatistik, Jordbrukens skördeförbrukningsstatistik och skördeförbrukningsmeddelanden från inhemska industriella livsmedels-, foder och andra spannmålsutnyttjande företag samt på Tullstyrelsens utrikeshandelsstatistik. Tullstyrelsen fastställer kalenderårets uppgifter fram till slutet av april följande år, och således kan utrikeshandelsstatistiken ännu ändras beträffande år 2008.

Ytterligare upplysningar
Forskare Anneli Partala, tfn 020 77 21376
E-postadresserna är i formen förnamn.efternamn@mmmtike.fi