Verrattuna edellisen vuoden vastaavaan ajanjaksoon vuoden 2011 tammi-marraskuussa:

  • Maidontuotanto väheni 1,5 prosenttia.
  • Nestemäisiä maitotuotteita valmistettiin hieman enemmän (+0,5 %)
  • Voin valmistus väheni 10 prosenttia
  • Juustoja valmistettiin lähes sama määrä
  • Maitojauheiden valmistus väheni 11 prosenttia.