Maitoa tuotettiin viime vuonna vajaa kaksi prosenttia vähemmän kuin edellisvuonna. Samalla maidon tuottajahinta nousi lähes neljänneksen. Tuottajahinta oli korkeammalla kuin koskaan aiemmin EU-jäsenyyden aikana. Kananmunien tuotanto kasvoi edellisvuodesta. Myös tuottajahinnat ovat olleet nousussa.

Maidontuotannon väheneminen jatkui
Maidon kokonaistuotanto oli viime vuonna 2 244 miljoonaa litraa, mikä on vajaa kaksi prosenttia ja noin 43 miljoonaa litraa vähemmän kun edellisvuonna. Maidon kokonaistuotanto väheni nyt jo kuudetta vuotta peräkkäin.

Maidon kokonaistuotannosta meijerimaidon osuus oli 2 188 miljoonaa litraa. Meijerimaidon keskimääräinen rasvapitoisuus kohosi 4,21 prosenttiin ja valkuaispitoisuus aleni 3,43 prosenttiin. Luomumaidon osuus meijerimaidosta oli reilun prosentin eli noin 28 miljoonaa litraa. Luomumaidon tuotanto lisääntyi edellisvuodesta vajaalla viidellä prosentilla. Maitoa käytettiin maatiloilla yhteensä noin 56 miljoonaa litraa. Maatilakäyttö sisältää maidon käytön maatilan ruokataloudessa, kotieläimille annetun maidon sekä muun muassa maidon suoramyynnin ja käytön kotijuuston valmistuksessa.

Joulukuussa oli noin 11 890 maidontuottajaa, eli vajaa seitsemän prosenttia vähemmän kuin edellisvuonna. Maidontuotannosta luopuminen hidastui viime vuonna, sillä vuosi sitten maidontuottajien määrä väheni noin kahdeksan prosenttia. Luomumaidontuottajien määrä lisääntyi edellisvuodesta 130 tuottajaan.

Joulukuussa lypsylehmiä oli 288 350, mikä on puoli prosenttia enemmän kuin edellisvuoden vastaavana ajankohtana. Lypsylehmien keskituotos aleni 7 767 litraan lehmää kohti.

Maidon tuottajahinta ennätyskorkealla
Maidon tuottajahinta jatkoi nousuaan toista vuotta peräkkäin. Normimaidon (rasvapitoisuus 4,3 % ja valkuaispitoisuus 3,3 %) tuottajahinta ilman tuotantotukia ja jälkitilejä oli viime vuonna 42,37 senttiä litralta eli 23 prosenttia korkeampi kuin vuonna 2007. Keskipitoisen maidon tuottajahinta nousi samaan tahtiin. Meijerit maksoivat siitä tuottajille keskimäärin 42,99 senttiä litralta.

Maidon tuottajahinnat olivat viime vuonna korkeammalla kuin koskaan aiemmin EU-jäsenyyden aikana. Tulos on sama sekä nimellisin että reaalisin hinnoin tarkasteltuna. Reaalihintaisen aikasarjan mukaan aiemmat ennätyshinnat oli maksettu vuonna 1995. Niihin verrattuna viime vuoden reaalinen hintataso oli 6 - 8 prosenttia korkeampi.

Tuottajan saamaan hintaan vaikuttavat lisäksi kalenterivuoden jälkeen maksettavat jälkitilit sekä tuotetun maitomäärän perusteella maksetut tuotantotuet. Niitä ei ole huomioitu tämän tiedotteen luvuissa. Vuonna 2008 tuotantotukia maksettiin keskimäärin 7,35 senttiä litralta. Tilasto viime vuoden jälkitileistä valmistuu loppukeväästä. Vuonna 2007 jälkitiliä maksettiin keskimäärin 3,96 senttiä litralta.

Kananmunien tuotantomäärä nousussa
Kananmunien kokonaistuotanto kasvoi viime vuonna reilulla kahdella prosentilla 58,3 miljoonaan kiloon. Kananmunien tuotanto on ollut kasvussa parina viime vuotena, ja vuoden 2008 tuotantomäärä oli suurin kahdeksaan vuoteen. Pakkaamot vastaanottivat kananmunia 57,7 miljoonaa kiloa ja kananmunien käyttö maatiloilla oli 0,5 miljoonaa kiloa.

Pakkaamoiden vastaanottamista kananmunista A-luokan kananmunia oli 54 miljoonaa kiloa ja B-luokan kananmunia noin 3,5 miljoonaa kiloa. A-luokan kananmunista häkkikanaloissa tuotettiin 79 % ja lattiakanaloissa 19 % ja luomukanaloissa 2 %. Häkkikanaloissa tuotettujen kananmunien osuus tuotannosta on vähentynyt ja lattiakanaloissa tuotettujen kananmunien osuus vastaavasti lisääntynyt viime vuosina.

Kananmunien tuottajahinta nousi viidenneksellä edellisvuodesta
Kananmunien tuottajahinta on noussut kolmatta vuotta peräkkäin. Viime vuonna A-luokan kananmunista maksettiin tuottajille keskimäärin 96 euroa sadalta kilolta eli viidenneksen enemmän kuin vuonna 2007.

Pakkaamot maksoivat tuottajille häkkikanaloissa tuotetuista munista keskimäärin 88 €/100 kg, lattiamunista 103 €/100 kg ja luomumunista 236 €/100 kg. Eri tuotantotapojen mukaan tuotettujen kananmunien hintaerot kasvoivat edellisestä vuodesta: eniten nousi luomumunien hinta (+24 %) ja vähiten häkkimunien hinta (+17 %).

Viime vuonna A-luokan kananmunien tuottajahinta rikkoi EU-ajan ennätykset nimellisin hinnoin tarkasteltuna. Kun nimelliset hinnat muutetaan reaalisiksi kuluttajahintaindeksin avulla, näyttää hintakehitys erilaiselta: A-luokan kananmunien reaalinen hinta oli korkeimmillaan vuonna 2000. Siihen verrattuna vuoden 2008 reaalinen hintataso oli neljä prosenttia alempi.

Tilaston taustaa
Tiedot meijereiden vastaanottamasta maitomäärästä, maidon tuottajahinnasta ja maidontuottajien lukumäärästä perustuvat meijereille tehtyihin kyselyihin. Tiedot kananmuna- pakkaamoiden vastaanottamista kananmunamääristä sekä tuottajahinnoista perustuvat pakkaamoille tehtyihin kyselyihin. Maidon ja kananmunien maatilakäytön osalta tiedot kerätään viljelijöiltä kerran vuodessa otostutkimuksella.

Lisätietoja
Hintatilastot: tutkija Elina Seppälä, puh. 020 77 21313
Tuotantotilastot: aktuaari Sanna Vuorisalo, puh. 020 77 21379. Sähköpostiosoitteet ovat muotoa etunimi.sukunimi@mmmtike.fi

Tilastoista on myös saatavissa kuukausiraportteja, joita voi tilata puhelimitse numerosta 020 77 21208 tai sähköpostitse osoitteesta: tietopalvelu@mmmtike.fi