Tiken (Maa- ja metsätalousministeriön tietopalvelukeskuksen) maidon tuotantotilaston mukaan maidon kokonaistuotanto oli viime vuonna 2 343 milj. litraa. Määrä väheni 0,8 prosenttia edellisvuodesta. Maidon tuottajahinta pysytteli likipitäen vuoden 2005 tasolla. Kananmunien kokonaistuotanto laski 56,7 milj. kiloon. Munien tuottajahinta kääntyi hienoiseen nousuun kolme vuotta kestäneen laskun jälkeen.

Maidontuotannon väheneminen jatkui


Maidon tuotannon väheneminen jatkui neljättä vuotta peräkkäin. Maidon tuotanto väheni noin 20 miljoonaa litraa
(-0,8 %) vuodesta 2005. Tiloilta meijeriin toimitetun maidon määrä väheni ensimmäisellä vuosipuoliskolla 0,3 % ja toisella vuosipuoliskolla noin yhden prosentin. Vuoden 2006 maidontuotantomäärä (2 343 milj. litraa) on 1950-luvulta alkaneen tilastointikauden alhaisin. Vaikka maidon kokonaistuotanto onkin vähentynyt, kotimainen tuotanto ylittää edelleen kulutuksen.

Maidon kokonaistuotannosta meijerimaidon osuus oli 2 279 milj. litraa ja maidon maatilakäyttö noin 64 milj. litraa. Maidon maatilakäyttö sisältää maidon suoramyynnin, käytön ruokataloudessa, käytön kotivoin ja kotijuuston valmistuksessa sekä kotieläimille annetun maidon. Luomumaidon osuus meijerimaidosta oli noin 1,2 % eli 26,5 milj. litraa. Luomumaidon tuotanto väheni 2,4 % edellisvuodesta.

Joulukuussa oli noin 13 900 maidontuottajaa, joista luomumaidontuottajia oli 123. Maidontuotannosta luopui viime vuoden aikana noin 1 450 tilaa eli reilut 9 % maitotiloista. Lypsylehmien, joita oli joulukuun alussa noin 298 500, määrä vähentyi 4,6 % edellisen vuoden vastaavaan ajankohtaan verrattuna. Lehmien keskituotos kohosi noin 7 650 litraan lehmää kohti viime vuonna.


Maidon tuottajahinnan lasku pysähtyi


Maidon tuottajahinta pysytteli vuonna 2006 likipitäen edellisvuoden tasolla. Normimaidon (rasvapitoisuus 4,3 % ja valkuaispitoisuus 3,3 %) tuottajahinta ilman tuotantotukia ja jälkitilejä oli viime vuonna 32,93 c/l eli 0,2 % alempi kuin vuonna 2005. Maidon valkuaispitoisuuden nousun johdosta keskipitoisen maidon tuottajahinta puolestaan nousi edellisvuodesta 0,3 %. Meijerit maksoivat tuottajille keskipitoisesta maidosta keskimäärin 33,38 c/litra.


Viimeisen kymmenen vuoden aikana normimaidon nimellinen tuottajahinta on ollut korkeimmillaan vuonna 2003. Tähän verrattaessa vuoden 2006 keskimääräinen hintataso oli 5,6 % alempi.


Tuottajan saamaan hintaan vaikuttavat lisäksi kalenterivuoden jälkeen maksettavat jälkitilit sekä tuotetun maitomäärän perusteella maksetut tuotantotuet (Etelä-Suomen kansallinen tuki ja pohjoinen tuki). Niitä ei ole huomioitu tämän tiedotteen luvuissa. Vuonna 2006 tuotantotukia maksettiin keskimäärin 7,47 c/l. Tilasto viime vuoden jälkitileistä valmistuu loppukeväästä. Vuonna 2005 jälkitiliä maksettiin keskimäärin 2,22 c/l.


Kananmunien tuotanto väheni


Kananmunia tuotettiin viime vuonna 56,7 milj. kiloa. Tuotantomäärä on 2,6 % pienempi kuin edellisvuotena. Kananmunapakkaamoiden vastaanottama kananmunien määrä oli 56,1 milj. kiloa. Kananmunien suoramyynti sekä käyttö maatilojen omassa ruokataloudessa oli yhteensä 0,6 milj. kiloa. Kananmunien tuotanto kasvoi kolmena edellisvuotena, mutta viime vuonna tuotantomäärä kääntyi laskuun.

Pakkaamoiden vastaanottamista kananmunista A-luokan kananmunia oli 53 milj. kiloa ja B-luokan kananmunia 3,1 milj. kiloa. A-luokan kananmunista häkkikanaloissa tuotettiin 85,6 %, lattiakanaloissa 12,2 % ja luomukanaloissa 2,2 %. Edellisvuoteen verrattuna lattiakanaloissa tuotettujen kananmunien määrä nousi (18,1 %), kun taas häkkikanaloissa

(-3,7 %) ja luomukanaloissa (-3,5 %) tuotettujen kananmunien määrä väheni.


Kananmunien tuottajahinta kääntyi hienoiseen nousuun

Kokonaistuotannon vähentyessä kananmunien tuottajahinta kääntyi hienoiseen nousuun vuonna 2006. Kymmenen vuoden aikajänteellä tarkasteltuna tuottajahinta (A-luokka) oli kuitenkin edelleen matala: tätä alempia nimellisiä hintoja maksettiin vain vuosina 2005 ja 1997. Tarkastelujakson parasta hintaa maksettiin vuonna 2000, viime vuoden tuottajahinta oli sitä noin neljänneksen alempi.


Pakkaamot maksoivat tuottajille häkkikanaloissa tuotetuista munista keskimäärin 60 euroa/100 kg, lattiamunista 72 euroa/100 kg ja luomumunista 177 euroa/100 kg. Eri tuotantotapojen mukaan tuotettujen kananmunien hintaerot pienenivät vuoteen 2005 verrattuna: häkkikanaloissa tuotettujen munien tuottajahinta nousi (4,7 %), kun taas lattiamunien (-7,7 %) ja luomumunien (-3,3 %) hinnat laskivat.


Tiedot meijereiden vastaanottamasta maitomäärästä, maidon tuottajahinnasta ja maidontuottajien lukumäärästä perustuvat meijereille tehtyihin kyselyihin. Tiedot kananmunapakkaamoiden vastaanottamista kananmunamääristä sekä tuottajahinnoista perustuvat pakkaamoille tehtyihin kyselyihin. Maidon ja kananmunien maatilakäytön ja suoramyynnin osalta tiedot kerätään viljelijöiltä kerran vuodessa otantana tehtävällä maatilatutkimuksella.


Lisätietoja


Aktuaari Sanna Vuorisalo, puh. 020 77 21 379
Tutkija Elina Seppälä, puh. 020 77 21 313
S-posti: etunimi.sukunimi@mmmtike.fi


Hinta- ja tilaustiedot


Tilastot (meijeritilasto, kananmunien tuotantotilasto sekä kananmunien tuottajahintatilasto) vuodelta 2006 ovat maksullisia. Hinta on 14,03 euroa/tilasto + toimitusmaksu 6,10 euroa (sis. alv). Tilastoja voi tilata puhelimitse numerosta 020 77 21 208 tai sähköpostitse osoitteesta: tietopalvelu@mmmtike.fi